CÓMO MEDIR TUS PORCIONES

En los artículos pasados te he hablado de la importancia de elegir alimentos que sean fuente de carbohidratos de lenta absorción, como los cereales integrales y las legumbres.

Hoy quiero hablarte de un método que puedes utilizar muy fácilmente para medir las porciones de lo que comes, para que puedas tener una alimentación aún más equilibrada y adelgazar así de forma natural y perdurable.

Para medir la cantidad ideal de tu comida no hace falta pesar los alimentos. Simplemente necesitas utilizar tus manos, porque  son la mejor balanza que hayan inventado. ¿Sabes por qué? Porque están hechas a medida para que puedas medir tus porciones. Además los cinco dedos te recuerdan que hay que realizar cinco comidas al día (desayuno, tentempié, almuerzo, merienda y cena) e ingerir cinco raciones diarias de frutas y verduras.

Para comer “según el tamaño de tus manos” recuerda que:

Las verduras: tanto crudas como cocidas, deben ocupar el espacio que incluyen las dos manos juntas en forma de cuenco.

Los hidratos de carbono: (pasta, arroz, patatas, zanahorias cocidas, mijo, trigo sarraceno, avena, quinoa, pan), la cantidad que le corresponde es el puño cerrado.

Las proteínas: cuando nos referimos a un filete de carne o pescado, habrá que escoger el que sea del tamaño de la palma de la mano, que va desde la muñeca hasta dónde empiezan los dedos. El grosor de la pieza debe ser más o menos el del dedo meñique.

Las legumbres: su contenido nutricional destaca en proteínas de alta calidad biológica aunque resultan también una buena fuente de hidratos de carbono, por lo que podrás contarlo como aporte proteico o como aporte de hidratos de carbonos.

La fruta: toda la que quepa en una mano abierta en forma de cuenco

Los quesos: un pedazo de queso no debe ser superior al tamaño que ocupan, tanto a lo ancho como a lo largo, los dedos índice y corazón juntos

Las grasas y los azúcares: la proporción de grasas (mantequilla y aceite) y azúcares debe limitarse al tamaño de la primera falange del dedo índice, es decir, el segmento dónde este dedo se dobla por primera vez.

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